Основным направлением деятельности компании является предоставление заказчику решений по заморозке пищевой продукции.
Для малых предприятий с небольшим объемом производства мы можем предложить поставку и монтаж камер шоковой заморозки. Для замораживания продукция раскладывается на поддонах, и на тележках помещается в камеру на необходимое для полного замораживания время. Достоинствами данного способа является простота реализации и возможность применения недорогого оборудования. Недостатком является невысокая производительность и большое количество ручного труда, что делает невозможным использование этого решения на больших предприятиях.
Для крупных предприятий в зависимости от вида выпускаемой продукции мы предлагаем морозильные тоннели следующих типов
- флюидизационные морозильные тоннели
- морозильные тоннели со спиральным транспортером
- морозильные тоннели с прямым транспортером
Флюидизационные тоннели используются для шоковой заморозки рассыпчатых продуктов, а именно ягод, мелких плодов, нарезанных овощей, мяса в кусочках, мелкой рыбы, грибов. Даный метод заморозки дает возможность получить на выходе рассыпчатую продукцию, которая имеет отличное качество и легко фасуется на автоматических линиях . Наша компания производит тоннели серии "FreshFreeze", в которых реализована технология индивидуальной шоковой заморозки (IQF) с эффектом флюидизации. Вместе с тоннелями мы предлагаем дополнительное оборудование, позволяющее построить полный цикл производства.
Спиральные тоннели используются для заморозки широкой гаммы штучных изделий, таких как пельмени, вареники, мясные полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, листовое тесто. В таких тоннелях продукция непрерывно подается на сетчатую ленту транспортера, навитую на вращающийся барабан. Барабан с лентой находится в теплоизолированной камере, температура воздуха внутри камеры поддерживается на уровне -40°С. За время нахождения в тоннеле, которое обычно составляет от 30 минут до 1 часа, продукция полностью замораживается. Достоинством даного метода заморозки является полностью автоматическая работа и самая высокая производительность. Недостатком является сравнительно высокая стоимость оборудования.
Прямые тоннели используются для заморозки аналогичной продукции, имеют простое устройство транспортера. Служат альтернативой спиральным тоннелям, когда есть особые требования к технологическому процессу, но занимают гораздо больше места в цеху.
Помимо оборудования собственного производства мы обеспечиваем поставку флюидизационных, спиральных, прямых морозильных тоннелей и холодильных установок к ним от ведущих европейских производителей. Кроме вариантов с новым оборудованием мы можем предложить бывшее в эксплуатации, но еще не выработавшее свой ресурс. Основная масса этого оборудования эксплуатировалась на предприятиях Нидерландов, Великобритании, Бельгии, Германии. Это оборудование стоит значительно дешевле, при этом в Украине на него предоставляется гарантия.
Все производимое и поставляемое оборудование монтируется и вводится в эксплуатацию на предприятии заказчика нашими специалистами. В отдельных случаях, если монтажные работы возможно выполнить силами заказчика, мы предоставляем специалистов для шефмонтажа.
